• Par maliolia dans Accueil le 24 Février 2010 à 13:13

    crème brulée 


    8 personnes
    1 litre de crème liquide

    10 jaunes d' oeufs

    200g de sucre 

    1 gousse de vanille 

    sucre roux 


     mètre le sucre et les jaunes bien mélanger mètre la crème la vanille mètre dans les ramequins mètre au four 1 heure a 100dg
    sortir du four faire refroidir puis mètre un petit peut de sucre roux et le faire gratiner au chalumeau 


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  • Par maliolia dans Accueil le 24 Février 2010 à 12:51


    sauce béchamel

    pour1 litre



    70g de beurre


    70g de farine 


    1 litre de lait


    sel


    muscade rapée



    réaliser un roux blond.beurre+farine faire cuire 3 minute en mélangeant bien verser le lait en tournent jusqu'à ébullition.assaisonner laisser épaissir à feu doux, ajouter la muscade en remuant bien voila une belle béchamel.


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  • Mon premier article

    Par maliolia dans Accueil le 20 Février 2010 à 16:53

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